Palazzolo dello Stella è un comune del Friuli-Venezia Giulia, situato nella provincia di Udine. Con una popolazione di circa 3.000 abitanti, il paese si trova nella pianura friulana, a breve distanza dal confine con la Slovenia.

La storia di Palazzolo dello Stella è antica e ricca di tradizioni. Il territorio era abitato già in epoca romana, come dimostrano i numerosi reperti archeologici rinvenuti nella zona. Nel corso dei secoli, il paese ha subito diverse dominazioni, fino ad entrare a far parte del Regno d'Italia nella seconda metà dell'Ottocento.

Il territorio di Palazzolo dello Stella è caratterizzato da una natura incontaminata, con campi coltivati, boschi e corsi d'acqua. La presenza del fiume Stella regala paesaggi suggestivi e possibilità di praticare attività all'aria aperta, come escursioni e pesca.

Il centro storico di Palazzolo dello Stella conserva ancora oggi il fascino di un tempo, con le sue case colorate e le stradine acciottolate. Tra i monumenti più importanti della cittadina vi è la chiesa di San Nicolò, risalente al XIII secolo e arricchita da pregiati affreschi.

La cucina di Palazzolo dello Stella è un tripudio di sapori genuini e tradizionali. I piatti tipici della zona sono a base di prodotti locali, come il salame di Crespino, il formaggio Montasio e i vini del Collio. Da non perdere una visita alle cantine della zona per degustare le eccellenze enogastronomiche del territorio.

Infine, Palazzolo dello Stella è un punto di partenza ideale per visitare le località turistiche più rinomate della Friuli-Venezia Giulia, come Udine, Trieste e la costa adriatica. La posizione strategica del paese, vicino al confine con la Slovenia, permette di organizzare escursioni anche oltre confine.